CUISINIER

Description

Offre publiée par Fonction Publique Hospitalière : EHPAD Le Chant des Rivières. Métier : Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis · Catégorie : Catégorie C (employé) · Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels · Temps plein · Niveau d'études : Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP. Compétences attendues : - Polyvalence sur les différents postes au sein de la cuisine - Travailler en équipe - Savoir créer des recettes et des préparations culinaires, élaborer des plats - Maitriser les techniques de restauration collective - Enregistrer des informations pour assurer le suivi et la traçabilité. - Savoir gérer les stocks de produits et les dates de péremption - avoir utiliser les différents équipements et les outils de travail ou / et de contrôle et de traçabilité en cuisine - Connaitre et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité générales et alimentaires - Connaitre et appliquer le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) - Connaitre et appliquer les procédures HACCP - Connaitre et appliquer le principe de « marche en avant » - Connaitre et appliquer les règles de gestion de stocks et des critères Lieu d'affectation : Rue Germeau Baraillon 23170 CHAMBON SUR VOUEIZE. Candidature ouverte jusqu'au 18/10/2026. Postulez sur le portail officiel Choisir le Service Public, référence 2026-2413960.

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