Responsable Restauration
Description
Offre publiée par Fonction Publique Hospitalière : Centre Hospitalier de Limoux Quillan. Métier : Responsable de production culinaire · Catégorie : Catégorie A (cadre) · Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels · Temps plein. Compétences attendues : Expert en techniques culinaires en restauration collective en établissements de santé tant en liaison chaude que froide Connaissances approfondies en hygiène, sécurité, environnement (dont la norme HACCP) Savoir manager une équipe et piloter des projets. Choisir une méthode, un moyen correspondant à son domaine de compétence Concevoir, piloter et évaluer un projet / un processus relevant de son domaine de compétence Evaluer, développer et valoriser les compétences de ses collaborateurs Fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et/ou individuelles Piloter, animer / communiquer, motiver une ou plusieurs équipes Planifier, organiser, répartir la charge de travail et allouer les ressources pour leur réalisation Lieu d'affectation : 17 rue Madeleine Brès 11300 LIMOUX. Candidature ouverte jusqu'au 15/01/2027. Postulez sur le portail officiel Choisir le Service Public, référence 2026-2439651.
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